Sushi al salmone, origine norvegese

Sushi al salmone, origine norvegese

 
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Il tuo sushi preferito è quello al Salmone?
Beh allora sappi che non devi ringraziare un anziano e saggio chef giapponese, quanto piuttosto il norvegese Bjorn Eirik Olsen!

Circa 30 anni fa infatti il Giappone si trovò a fronteggiare una grave mancanza di pesce.
Al contrario la Norvegia disponeva di una enorme quantità di salmone, ma voleva evitare di saturare il proprio mercato interno.
La soluzione perciò si presentò da sè e a vantaggio di entrambi i popoli.

La prossima volta che mangerete sushi o sashimi di salmone nel nostro ristorante, ringraziate il nostro amico norvegese.

Skal!!!